クッキング

子連れラーメン４　一風堂

私も夫も福岡出身です。
なのでラーメンと言えばとんこつ、という環境で、
30近くまで育ってきました。

というか福岡には、とんこつ以外のラーメン屋さんってほとんど無かった。
チェーン店とかでいくつかあったけれど、それはそれって感じで、
長浜なんか行くと、店に入って席に座っただけで勝手にラーメン出てきたり。
もう選ぶ余地無し、みたいな。

しかし東京に来てからは、とんこつ以外のおいしーラーメンをいろいろ知り、
とんこつはラーメンの中の一種に過ぎない、と、
改めて実感したのでありました。

逆に、東京でおいしいとんこつ（しょうゆとんこつとかではなく、
純粋にとんこつのみのもの）にはなかなか出会えなくて、
久しぶりにとんこつが食べたくなった今日、一風堂に行って来ました。

一風堂は福岡でもわりと人気があるラーメン屋さんで、
人気が出てからあれよあれよという間にテレビに出たり、
全国にチェーン店出したりして、東京にも何店もあります。

チェーン店と言っても、結構グレード高くて、
どこに行ってもあまり本店の味と変わらないなーっていう印象。
行ったのは駒沢公園のすぐそばのお店。
店員さんの対応、すごーーーく好印象。
子供二人連れてても、嫌な顔一つせず、どころかむしろウェルカムで、
「お子様はオレンジジュースとお茶とどちらがいいですか？」
「お子様にキャンディーをお渡ししてもいいですか？」
って、ちゃんと親に確認してくれるし、
子供用の椅子も余るくらいたくさん用意してあるし、
もちろん子供用食器も一番に出てくるし。
博多ラーメンの特徴として、大盛は無いんだけれど、
麺だけ150円で替え玉できるので、子供が食べたいだけ頼める。

テーブル席もいっぱいあって、落ち着いて食べることができました。
うーん、いい店だった。ここならまた来れそう～♪

ちなみに、12時半過ぎには結構並んでました。
お店の外に、
「九州男児募集！方言で働きたい人！お父さんが九州男児でも可！」
と書いてあったのが笑えた。

今日のお弁当（唐揚げ）

・海苔巻きおにぎり（六穀米）
・鶏から揚げ
・ツナと野菜のオムレツ
・ブロッコリーマヨ
・さくらんぼ

やっぱりお弁当に赤が入るときれい～。
shouはプチトマトがダメなので、さくらんぼで。
旬のものを食べるって大事。

たこ焼きっ

たこ焼きといえば、「おやつ」というのが、幼い頃からの私の中での定義だったんですが、最近は「ごはん」でもありかな、という方向に変わってきました。

だって、小麦粉に卵にキャベツ・・・お好み焼きと一緒じゃん！単に、普通にたこ焼きっていうと、小腹を満たす程度の量しかない、っていうのが問題なんでしょ？だったら、たくさん食べればいいんでしょ？

ということで（よくわからんこじつけだけど）、今日のお昼はたこ焼き。夫が以前ゴルフコンペの景品でもらってきたたこ焼き機、久々に出番です。でも、たこが無かったので、冷蔵庫や冷凍庫をあさって、代わりになりそうなものを使ってみました。

その１　かにかま　→　1センチくらいにカットして。色がきれい。
その２　一口チーズ　→　私は嫌いだけど、子供に大ウケ。
その３　シーフードミックス　→　エビ・イカがいい味出してた。

まあそれなりにおいしかったけど、やっぱりたこ焼きはたこが一番・・・。私は本場のたこ焼きとか食べたことないから、あまりえらそうなことは言えないんだけれど、ソースだったら「道頓堀くくる」、だしだったら「たこばやし」のたこ焼きが一番おいしいと思う。そういや東京ってあまりだしのたこ焼き置いてない気がするなあ。たこばやし食べたいなあ。今度だしのたこ焼き作ってみよ～っと。

PS　この形、ryuのフォークの練習にもってこい！
一つ一つ刺して食べる姿は大変かわいかった・・・[:ハート:]

今日のお弁当（洋風）

・エビピラフ（冷凍食品）
・マカロニグラタン
・ごまかぼちゃコロッケ（冷凍食品）
・豚トロネギ炒め（夕べの残り）
・枝豆

今日はカロリー高め～[:アップ:]なお弁当。
まあ、子供だし、shouはやせ気味なので、いいよね。
全部食べきれるかなあ～。

今日のお弁当(餃子）

・ふりかけご飯
・餃子
・たこさんウインナー
・かにかま＆コーン＆ネギの玉子焼き
・枝豆スティック
・一口チーズ

お友達の真似をして、ふりかけを袋ごと持って行き、
幼稚園でかけるんだ！というリクエストにより白ご飯。
お友達の影響ってほんと大きいなあ。

今日のお弁当（三色おにぎり）

・三色おにぎり（さけ、たまご、おかかのふりかけ）
・鶏竜田揚げ（冷凍食品）
・アスパラベーコン
・かきあげ（かぼちゃ、にんじん、たまねぎ）
・ブロッコリーマヨ
・一口チーズ
・さくらんぼ（奮発して、佐藤錦）
・いちごプリン

朝は野菜を採らないので、せめてお昼は・・・とがんばってみた。
アスパラは初挑戦なんだよねえ、食べてくれるかな・・・どきどき

超さくさく♪クッキー

今週のためしてガッテンで、プロ並みのクッキーを作るポイントが紹介されていました。見てると、小学生でもサックサクのクッキーが焼けてる～！これなら私にもできるかも、と早速チャレンジ。

大まかなポイントは、
１　バターをマヨネーズ状になるまでレンジでちょっとずつ加熱。
　　クリーム状というより、マヨネーズ状がいいのだそうです。

２　生地は、さっくり、ではなく、丁寧に練って混ぜ、生地を均一にする。

３　オーブンの温度は、150度で20分。生地の厚さをそろえる。

と、全然難しくない。
生地の分量は、たかこさんのバターサブレと同じでやってみました。
そしたら、そしたら！！本当に超さくさく。
ほんとプロみた～いな出来栄えで大満足。

ただ、冷蔵庫で寝かす時間が短くて、成型がきれいにできなかったのよね。
次は見た目にもこだわってみようっと。

今日のお弁当（炊き込みご飯）

・炊き込みご飯（ごぼう、しいたけ、鶏肉、にんじん、油揚げ）
・照り焼きミートボール
・海苔巻き卵（ハート型にしてみた♪）
・ブロッコリーマヨ
・一口チーズ

昨日たくさん作った炊き込みご飯を詰めてみました。
ほんとは夏場はあまり良くないらしいんだけど・・・。
ま、11時には食べるので大丈夫かな。

ちなみに隣はパパ弁。
ナスの辛味噌炒めとプチトマトをプラスしてます。
ナスと味噌って合うねえ～

レーズン＆オレンジロール

ひさ～しぶりに、成型パンを焼きました。
いつ以来だろう？覚えてないくらい久しぶり。
きっと、shouも幼稚園に慣れてきたし、
少し心に余裕が出てきたってことなんだろうなあ～。

でも久しぶりだけあって、成型がなかなかうまくいかない。
ロールパンって、生地が柔らかめだと難しいよねえ～
レーズンとオレンジピールの2種類作ったんだけど、
ロールパンだかコッペパンだかわからない・・・

ま、おいしければいいのだ！
20個以上焼いて、おやつ＆明日の朝食はバッチリ。
パン作りってやっぱり楽しい♪

今日のお弁当（おにぎり弁当）

・おにぎり（たらこ＆おかか）
・焼きそば
・野菜のかきあげ
・キンピラ巻き玉子焼き
・枝豆

昨日、あまりにも適当なお弁当だったので、今日は一手間かけよう・・・
と、思いつつ、やっぱりなんだか手抜きになってしまった[:苦笑い:]
焼きそばもかきあげも、この前作って冷凍しておいたものだし・・・
キンピラは昨日の使いまわしだし・・・
でも、朝から全部作ってたら、時間いくらあっても足りないし、
許してもらいましょう[:汗汗:]