クッキング

超さくさく♪クッキー

今週のためしてガッテンで、プロ並みのクッキーを作るポイントが紹介されていました。見てると、小学生でもサックサクのクッキーが焼けてる～！これなら私にもできるかも、と早速チャレンジ。

大まかなポイントは、
１　バターをマヨネーズ状になるまでレンジでちょっとずつ加熱。
　　クリーム状というより、マヨネーズ状がいいのだそうです。

２　生地は、さっくり、ではなく、丁寧に練って混ぜ、生地を均一にする。

３　オーブンの温度は、150度で20分。生地の厚さをそろえる。

と、全然難しくない。
生地の分量は、たかこさんのバターサブレと同じでやってみました。
そしたら、そしたら！！本当に超さくさく。
ほんとプロみた～いな出来栄えで大満足。

ただ、冷蔵庫で寝かす時間が短くて、成型がきれいにできなかったのよね。
次は見た目にもこだわってみようっと。