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究極のガトーショコラとパープルパラティッシ

さてバレンタインデー。
今年は何を作ろうかな～と探していたら、こんな記事が目に留まりました。

　→　1つ3000円のガトーショコラの「レシピ」が公開されているワケ

今話題になっている、ガトーショコラ専門店のパティシエの方の記事です。
これを読んだら、作らずにはいられないでしょう～

手順などはこちらで公開されています。

　→　究極のガトーショコラ

チョコレート、卵、バターと砂糖。
たったこれだけの材料で、究極のガトーショコラが作れるなんて！

ということで早速作ってみました～♪

小さ目のハートの型で。
手順は難しくないです。その通りにやれば私でもできる。
難しいのは焼き加減かなあ、オーブンの癖や型の形状によって、
微妙に変わってくると思うので、オーブンとにらめっこしながら、
中身がややレアくらいのところを見極めて取り出します。

切ったところはこんな感じで、いい具合にレア♪
めちゃめちゃしっとりした生地で、美味しゅうございました^^

ただ、今回は400g298円の安い製菓用チョコレートと、
無塩バターが売り切れだったので、お菓子用のマーガリンを使用しています。
記事にもあるように、本物のレシピでは、クーベルチュールチョコレートや、
発酵バターを使用しているから、きっと全然違う仕上がりなんだろうなあ。

一度お取り寄せしてみたい～

　→　公式サイト　ケンズカフェ東京

さて、息子たち。
今年のバレンタインの収穫はどうでしょうか？

先ほど、次男を訪ねて、女の子がわざわざ来てくれました。
もう、母の方がドッキドキ！

みんなが幸せなバレンタインデーになりますように♪