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キッチン収納扉裏に一工夫♪時短調理テクとカット野菜保存方法

フルタイムで働くようになって４年目。

いつも定時の５時きっかりに退社していたのですが、

ここ数か月、仕事量が以前よりかなり増えて、ほぼ毎日残業です。

残業と言っても１時間ちょっとくらいなので、普通の会社員なら問題にならないレベル。

しかし子育て中の主婦となると、その夕方の１時間ってものすごく大事ですよね。

以前なら、仕事帰りにスーパーによって買い物して、

帰宅してゆっくり時間かけてご飯作っていたのが、もう、全然ダメ。

６時過ぎまで仕事して、慌てて電車に乗っても帰宅したら６時半過ぎ。

７時半から塾が始まる中学生が２名、なので遅くとも７時には夕飯を食べてもらわないと。

１分１秒を争うもはや戦場。

作り置きできるものは作っておくこともある。

朝、野菜を切ったり下ごしらえできるところまではする。

少しでも効率的に、出来立ての料理を食べさせてあげたい。

そこで、調味料の収納をちょっと変えました。

過去記事

→　調味料収納をシンプル＆ストレスフリーに　2011-10-01

→　粉＆液体調味料の収納　2014-05-28

以前はこんな感じ。

背面収納の扉の裏です。

もともと、可動式のポケットが３つ付いたラックになっていました。

ここをもう少し、活用できないかな、と思って・・・

赤と青、２か所の指さし部分が変わったところです。

一番上のポケットを、計量カップ置き場にしました。

お料理の味付けは、目分量ではなくきっちり計りたいタイプ。

料理のセンスが無いとも言う

これまではガラスの計量カップをふたつ使っていたのだけれど、

この度計量カップも思い切って買い替え。

貝印のものです。

計量カップって、１００円ショップでも手に入るし、

そんなに壊れるものでもないから、あまり買い替えることはないけれど、

これは本当に良かった！

１００円ショップのものは、食洗機×なのを無理に入れたら細かなひび割れが・・・

これは食洗機OK！

そしてどの向きから注いでも液だれしないのです。

よくあるタイプだけれど、液体だけじゃなく粉の目盛りもあるし、

ミニサイズと同じく液だれしない優れもの。

細かいことだけれど、分量がささっと計れて、作業台が汚れない、

後片付けも食洗機にお任せ。

これだけで調理がかなりストレスフリーになります。

それから、収納庫の一番下に・・・

今まで付属のポケットに入れていた、というか、

サイズの関係で、ポケットに入らず、載せていただけだった容器。

扉を開くたびに滑り出そうで、それがとてもストレスでした。

実際、何度か塩や砂糖を落っことしたのですよ

なので、サイズを計って、ホームセンターで板を買って、一番下にネジで固定。

滑り出ないように余り板でストッパーも付けました。

これで安心して扉の開閉ができる！

既製品に手を加えるということに、今まで気が付かなかった。

もっと早くこうしておけば良かった！

そしてもっともっと、時短調理を極めるために・・・

こちらを買ってみようかな？と思っています。

フタつきの計量カップ。

大きさも３種類あるようです。

これなら、朝のうちに合わせ調味料を用意しておいて、

冷蔵庫にスタンバイしておける♪

それから、これも気になっています。

エンバランス　保存容器

エンバランスなんて聞いたことないな・・・って思っていたんだけれど、

カットしたレタスを保存しても、全然変色しないんだそうです。

いろんなレビューを見ていたら、これに入れたまま、

半年冷蔵庫に放置したニンジンが生き生きしていた・・・なんてすごい話も。

スーパーで売っているカット野菜はあまり子どもたちが好きじゃないし、

カットしてこれに入れてたら、３日くらいはサラダにしても大丈夫そうかな？

でも電子レンジ対応しているこちらもいいかな・・・

加熱する野菜の下ごしらえに良さそう♪

お味噌汁用にカットしたネギ、これに入れたらちょうどいいかも！

さて３連休です。

明日は次男と三男の部活の応援、１日がかりになりそうです。

がんばれ中学生！