クッキング

なすとかぼちゃの中華あん

私はかぼちゃもナスも大好き。
素揚げしただけでもおいしいけれど、
その二つを、絶妙の中華風のあんかけにしたのがコレ。
冷蔵庫に、かぼちゃ・ナス・豚肉がある日には、
どうしてもこれが作りたくなります。

以前、お友達からの誕生日のプレゼントにリクエストした、
栗原はるみの「もう一度、ごちそうさまが、ききたくて」に掲載されています。

栗原はるみさんのレシピは、簡単に手に入る材料で、簡単に、
そして誰が作ってもおいしくできるように書いてあるので、
私みたいな新米主婦でも、結構おいしくできます。

この本の中で試して、一番ヒット！だったのは、ローストターキー。
去年のクリスマスに、チキンを使って作ったら、びっくりするくらいおいしかった。
今年も作るつもり。我が家の定番になりそう。