クッキング

KFCのビスケット

私、大学生の頃、勉強よりも何よりも、アルバイトに夢中になっておりました。バイト先は、ケンタッキーフライドチキン。初めての一人暮らし、初めてのアルバイト！そこで出会う仲間ともすごく仲良くなり、飲み会したりドライブ行ったり・・・楽しかったなあ。

そして私が大好きだった、ビスケット。ちょうど、それまでお店で手作りしていたビスケットが、冷凍して型抜きされた生地が導入されて、オーブンで焼くだけでOKになった頃でした。そのときから、ドーナツみたいに穴が開くようになったんですね。

大好きだったケンタッキーも、今や年に一度行くか行かないか・・・になり、なんとかあの味を再現したいなあ・・・と思っていたら、たまたま図書館で借りた栗原さんのレシピ本の中に、なんだかとってもそっくりなレシピがあったのです！

日曜日の朝、早起きして焼いてみました。うん、おいしい。おいしいけれど、なんかレシピの写真のようには膨らまなかった・・・そして何かが違う気がする。私の作り方がダメだったのかなあ。

気になったので、クックパットで調べてみましたら、なんだ！ケンタッキーのビスケットのレシピ、い～っぱい、あるじゃないですか(笑)

どのレシピもちょっとずつ違うみたい～。一つずつ、試してみよう～っと。

あ、でも栗原さんちのおやつの本、かなりおススメです。とても作りやすいレシピがいっぱい。彼女の著作の中では古いほうに入るんじゃないかと思うんですが、今でも人気があるのがうなずける。図書館で読んで、どうしても欲しくなったのでアマゾンのマーケットプレイスにて格安で購入。先日のイチゴと一緒にうつってるアイスもこの本から。おススメです♪