クッキング

今日の晩御飯（鶏のから揚げ）

・鶏のから揚げ
・ラタトゥイユ
・ところてん
・塩トマト
・ふとわかめの味噌汁

shouのリクエストにより鶏のから揚げ。
今までは、栗原さんのレシピとか、
ためしてガッテンのレシピとかで作っていたんだけど、
今日は初めて小林カツ代さんのレシピでやってみた。

ケンタロウに、「うちのから揚げが一番」と言わしめるレシピ。
下味もシンプルにしょうゆとこしょうとしょうがとごま油。
漬け込み時間もゼロ。衣は片栗粉のみ。

なのになのに、書いてある通りに揚げてみたら、
今まで試したレシピの中で一番クリスピー！！
時間がたってもカリッカリ。
ちょっと小さめに切りすぎたので、ジューシーさが足りない気もしたけど、
それでもとってもおいしくできた。
さらにこれにスイートチリソースかけたら最高でした。