クッキング

卵を使わないバナナマフィン

バナナマフィン　材料
・ホットケーキミックス　120g
・バター　40g
・はちみつ　30g
・バナナ　三本（正味170g）

柔らかくしたバターとつぶしたバナナ、他の材料を良く混ぜ合わせ、
カップに入れて170度のオーブンで25分～30分ほど、
焼き色がつくまで焼きます。

卵が入らない代わりにバナナがたっぷり。
ふんわり、しっとりでおいしい～
卵アレルギーのお子ちゃまにもよろしいかと思います。

昨日パンを焼き忘れたので、朝ごはんにと焼きました。
これなら一時間かからないもの。
カップはokaimono diaryでも紹介したシリコンカップ。
沢山焼いて、残った分は冷凍して、おやつにでもいたしましょう。