クッキング

竹の子尽くし

義祖父母の家は、前にも書いたと思うのですが、本当に自然がいっぱい。この時期は、毎週裏山で竹の子を掘ります。これ、全部敷地(笑)小川も流れていて沢ガニも住んでます。たまに、いのししも出没。この山の木だけで自宅も建てたそうです。

そしてこんな立派な竹の子が、多い日で20本くらい採れます。それだけ採っても次の日にはまた生えているだからすごいよね。つくしはもう終わっちゃったけど、蕨も採れます。

当然それをいただいて帰るのですが、あんまり日持ちもしないので、一気に調理！この日は、あっさりと土佐煮、とうもろこしと一緒にバター醤油炒め、それから牛カルビや他の野菜と一緒に炒めて焼肉のたれで味付け～、の三種類。

ご馳走様！