クッキング

今日のお弁当（ハム巻きおにぎり）

・照り焼きミートボール
・にんじんのタラコ炒め
・ブロッコリー
・一口チーズ

がんばろうと言いつつ、あまり気合の感じられないお弁当になってしまった・・・。
まあでも、こんなものよね(笑)

ミートボールはいつもたくさん作って冷凍しておきます。
使うときにチンして好きな味付けをするだけ。
照り焼き味はよく作ります。
しょうゆ大さじ１・みりん大さじ１・砂糖小さじ２、で、
煮詰めればほどよく照りのある甘めの照り焼き味。

にんじんのたらこ炒めは初挑戦。
料理番組で見て簡単そうだったのでやってみた。
細切りのにんじんに、バター・酒・たらこ・水・塩コショウを加えて、
水分が無くなるまで炒め煮する。
自分では味見せずに(笑)お弁当に入れてみた。
でも全部食べててくれて良かった～！
本当に好き嫌いが減ってきてうれしい。
夜自分でも食べてみたら、にんじんが甘くてびっくり。
想像と全然違う味だったけどなかなかおいしかった。

チーズはリクエストにより。
昨日のお弁当でも、一番おいしかったのはチーズらしい。
おいおい・・・。