クッキング

今日のおやつ（野菜チップス）

野菜チップス

材料：じゃがいも、にんじん、れんこんなど
作り方：野菜はスライサーで薄くスライスし、さっと水にさらす。水気をよーく拭いてから、ポリ袋や密閉容器などに入れ、片栗粉を加えて上下に振り、まんべんなくまぶす。フライパンに一センチくらい油を熱し、塩小さじ3分の1を加えて、中温で野菜をかりっとするまで揚げる。

ボンメルシィに載っていたので作ってみました。
ほんと、油に塩を入れてあげると、ほのかな塩味が均等につくので、
揚げたあとに塩を振るよりいい！
片栗粉をまぶすと、短時間でもカリっとするのも新発見。
にんじんなんて甘くておいしかった～
子供たちもたくさん食べました。

でもちょっとずつあげないとくっついてしまうので、
結構手間がかかったかな。
こういうの、買うと早いけれど、
「お店のポテトチップスより、ママが作ったほうがうんとおいしい！」
とshouにおだてられ、ついつい作ってあげたくなります。