おかえり、My Little Boy *** 三児の母の理想と現実 ***
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今日の晩御飯(鶏のから揚げ)


・鶏のから揚げ
・ラタトゥイユ
・ところてん
・塩トマト
・ふとわかめの味噌汁

shouのリクエストにより鶏のから揚げ。
今までは、栗原さんのレシピとか、
ためしてガッテンのレシピとかで作っていたんだけど、
今日は初めて小林カツ代さんのレシピでやってみた。

ケンタロウに、「うちのから揚げが一番」と言わしめるレシピ。
下味もシンプルにしょうゆとこしょうとしょうがとごま油。
漬け込み時間もゼロ。衣は片栗粉のみ。

なのになのに、書いてある通りに揚げてみたら、
今まで試したレシピの中で一番クリスピー!!
時間がたってもカリッカリ。
ちょっと小さめに切りすぎたので、ジューシーさが足りない気もしたけど、
それでもとってもおいしくできた。
さらにこれにスイートチリソースかけたら最高でした。

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