おかえり、My Little Boy *** 三児の母の理想と現実 ***
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KFCのビスケット
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私、大学生の頃、勉強よりも何よりも、アルバイトに夢中になっておりました。バイト先は、ケンタッキーフライドチキン。初めての一人暮らし、初めてのアルバイト!そこで出会う仲間ともすごく仲良くなり、飲み会したりドライブ行ったり・・・楽しかったなあ。

そして私が大好きだった、ビスケット。ちょうど、それまでお店で手作りしていたビスケットが、冷凍して型抜きされた生地が導入されて、オーブンで焼くだけでOKになった頃でした。そのときから、ドーナツみたいに穴が開くようになったんですね。

大好きだったケンタッキーも、今や年に一度行くか行かないか・・・になり、なんとかあの味を再現したいなあ・・・と思っていたら、たまたま図書館で借りた栗原さんのレシピ本の中に、なんだかとってもそっくりなレシピがあったのです!

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日曜日の朝、早起きして焼いてみました。うん、おいしい。おいしいけれど、なんかレシピの写真のようには膨らまなかった・・・そして何かが違う気がする。私の作り方がダメだったのかなあ。

気になったので、クックパットで調べてみましたら、なんだ!ケンタッキーのビスケットのレシピ、い〜っぱい、あるじゃないですか(笑)

どのレシピもちょっとずつ違うみたい〜。一つずつ、試してみよう〜っと。

あ、でも栗原さんちのおやつの本、かなりおススメです。とても作りやすいレシピがいっぱい。彼女の著作の中では古いほうに入るんじゃないかと思うんですが、今でも人気があるのがうなずける。図書館で読んで、どうしても欲しくなったのでアマゾンのマーケットプレイスにて格安で購入。先日のイチゴと一緒にうつってるアイスもこの本から。おススメです♪

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