待ちに待ったクイジナートのハンドミキサー、届きましたっ！
そして早速、憧れのシフォンケーキを焼いてみました♪

このハンドミキサー、音がうるさいと聞いていたけど、
確かにうるさい。でもまあ、うちは食洗機もうるさいし、
それよりうるさい子供達、さらにうるさい私の怒鳴り声と、
うるさいのには慣れているので全く問題ナッシングでした。

でもって、パワーはすごい、すごすぎる！
5段階調整できるんですけど、もう、3を越えたあたりから、
反動で持っている手がふるえちゃうんですよ、
ホラ、マシンガンを打つと体に反動返ってくるでしょ、
あんな感じ（どんな例えだ）。

なので恐ろしくって、結局、パワーは3くらいで全部やっちゃいましたが、
卵白があわ立つことあわ立つこと。
よく、角が立つとかって聞くけど、今までそこまで泡立てたこと無かったの。
それがほんとに！ピンっ！！って、あわ立ちました。
5分くらいかかったかなあ、でもほんと、ボウルを逆さにしても落ちない、
なんて絶対嘘、って思ってたけど、ほんとに逆さにしても落ちなかった〜！
そうそう、ちゃーんと、ボウルの底にはアイスノンを当てて、
冷やしながら泡立てましたよん。

そして、ryuと一緒に別立てした卵黄と、3回に分けてよく合わせ、
おニュー（古ッ）の20センチシフォン型に流し込み、
ちゃーんと温めておいたオーブンに入れ、待つこと30分・・・

だんだん膨らんでくるのが見えて、おいしそうな匂いもしてきて、
もう子供達と一緒に興奮しまくり。
そして焼き上がり・・・は、こんな感じ。



















・・・これはもしや・・・





焦げてるってやつですか・・・





・・・プチショック。
でもまあ、どうせシフォンはひっくり返して切り分けるんだしねっ！
と、気を取り直して、逆さまにして冷めるまで待ちました。
そして冷めたら、丁寧にパレットナイフを入れ、お皿にあけて・・・

そしたら、なんと、底板を取ったところが、見事に凹んでる！！！
しかも、ひっくり返して誤魔化すはずの、焦げてる部分が浮いてるし（涙）
み・ご・と・に、失敗しているではありませんか〜〜〜！

ちなみに断面はこんな感じ。


・・・かな〜り、まずそうな写真ですが(笑)

でもね、子供達は、みんなおいしいおいしいって食べてくれました。
それだけが救い。
実際、味はおいしかったのよ、ほんとに。
シフォンケーキはうまく焼けると、手で裂いたときに、
「シュワ〜って音がする」って聞いてたけど、
ほんと、「シュワ〜」って音がして、ちょっと感動。
しっとりふわふわ加減も、初めてにしては合格点だったと思います。
ベーキングパウダーも使わなかったし、
当たり前だけど、イースト発酵とかもしていないのに、
卵の力だけでこんなに膨らんだ、ってことがすごい。

ただ、見た目がね・・・
こんなんじゃ、プレゼント用になんかできやしない。
まだまだ修行が必要。
それに、26リットルのうちのボロオーブンにも限界がある。
上手に付き合っていかねば。

ちなみに材料の分量（20センチ型）。
卵黄6個分　牛乳110cc　サラダ油90cc　薄力粉120g　卵白240g　砂糖100g

たったこれだけ。
バターとか使わないので、材料費はすごく安く済むし、
カロリーも低い、日持ちもする、バリエーション豊富、
おまけに、型に何も塗らなくていい、卵も冷蔵庫から出したてでいい、
と、面倒くさがりの私にもピッタリ。
ほんといいこと尽くめのシフォンケーキ。

さて、明日は紅茶のシフォンにチャレンジだ！
（いつまで続くやら）

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